BIOSEGURIDAD ANIMAL: PRACTICAS BIOSEGURIDAD EN PORCICULTURA

YOLANY STEFANIA VEGA RODRGUEZ

COD: 710225

JESUS ANDRES MARTINEZ

COD: 710233

MONICA LILIANA NAVARRO PALACIO

COD: 710234

YAMIL ANDRES PRINCE ARIAS

COD: 710235

ESP. MYRIAM MEZA QUINTERO

DOCENTE

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA

FACAULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE

ZOOTECNIA

INTRODUCCIÓN

La explotación porcicola de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña tiene como fin la venta de lechones para esto realizan el tipo de destete precoz a las 28 días es el más utilizado porque resulta más rentable al intensificar el ciclo de la cerda y disminuir la transmisión vertical de enfermedades.

En este proceso de destete se les da el cuidado adecuado como la desparasitación y vitaminizacion para mejor comercialización de los lechones.

Además se realizan tomas de muestra sangre para ver el estado de los animales.

OBJETIVO GENERAL

Conocer el plan de bioseguridad de la explotación porcicola de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Conocer todo el proceso de destete y vacunación de desparasitación y vitaminización a los lechones.
Realizar muestra de sangren en cerdos.

JUSTIFICACIÓN

En la explotación porcicola se llevaron a cabo tres actividades las cuales fueron destete, vacunación y toma de muestra. Estas actividades las realizaron por estudiantes de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña siguiendo parámetros zootécnicos y normas de bioseguridad vistas en clase.

LITERATURA

Bioseguridad en granjas porcinas

La porcicultura en los últimos años ha variado considerablemente. Los planes de bioseguridad y prevención de enfermedades en la cría de porcinos son una obligación.

Sea cual sea el tamaño y tecnificación de la explotación porcícola es necesario contar con controles sanitarios, los cuales son indispensables para tener una producción sostenida y rentable. Las enfermedades se introducen y transmites de forma directa e indirecta.

Directamente a través de animales de reemplazo, repoblamiento y de madres a hijos. Indirectamente por causa del viento, vehículos, personas, equipos, agua, alimentos y animales ajenos a la granja. El tener una estrategia de Bioseguridad ayuda a mantener el estado de la granja mediante la prevención del ingreso de nuevas enfermedades.

Medidas de control y prevención, que se compilan en los siguientes puntos:

1- Tener corrales de cuarentena alejados del área de producción, una vez que nos aseguremos que los nuevos animales están libres de enfermedades se inicia el proceso de aclimatación. El personal, los equipos e implementos deben ser exclusivos para ésta área.
El objetivo de la aclimatación es el de exponer a los nuevos animales a los patógenos existentes en la granja para que, cuando entren en contacto con éstos ya presenten inmunidad. La etapa de cuarentena dura aproximadamente treinta días y la de aclimatación entre treinta y noventa días, dependiendo de las enfermedades presentes en la granja.

2- No se deben comprar animales de reemplazo adultos y peor aún hembras preñadas. Mientras más problemas sanitarios tengamos, menor debe ser la edad de los animales de reemplazo, para que tengan tiempo de adquirir inmunidad. Se recomienda comprar animales menores de cinco meses. En esta etapa se debe iniciar el plan de vacunación, que complementará la inmunidad que se está buscando.

3- Las granjas deben estar a mínimo 5 kilómetros de distancia una de otra y, preferiblemente, separadas por colinas o árboles. La disposición de los corrales dentro de una granja juega en papel preponderante en cuando a la transmisión de enfermedades a causa del viento.

4- El agua debe venir de tuberías de agua potable o de pozo profundo. Siempre debe ser analizada y tratada, si fuera necesario. Si la fuente es una laguna o canal, las medidas de seguridad deben ser aún mayores. Se deben realizar controles periódicos y siempre tratar y potabilizar el agua.

5- El alimento balanceado y los insumos para su preparación, jamás deben transportarse en camiones que movilicen animales. Las fábricas de alimento balanceado también tienen la obligación de mantener bioseguridad en sus procesos.

6- La maquinaria y equipos no deben prestarse entre granjas; su uso debe ser exclusivo. Los camiones de carga deben llegar hasta un sitio intermedio. Nunca deben traspasar a las áreas "limpias". Hay que tener rutas establecidas de movilización, tanto para los transportes como para el personal.

7- El personal de la granja debe estar bien instruido y familiarizado con los procesos de bioseguridad. Las duchas y ropa exclusiva para la granja y el no tener cerdos en sus hogares, deben ser reglas obligatorias.

8- El ingreso de visitantes debe ser mínimo y los mismos deben seguir las normas de bioseguridad sin excepciones.

9- El control de plagas e insectos, pájaros y moscas y la desratización regular, es fundamental; igualmente, los sistemas apropiados de recolección y tratamiento del estiércol y el de desecho de animales muertos.

Destete de lechones

Es el momento en se separa a los lechones de la madre para que empiecen a alimentarse por sí mismos. Hay cuatro tipos de destete.

• Ultraprecoz: Antes de los 21 días.
• Precoz: Entre 21 y 30 días.
• Funcional: Entre los 30 y 42 días.
• Tradicional: Entre 42 y 63 días.

 
En la explotación porcicola de la ufpso se hace el tipo de destete precoz a los 28 días luego se realiza un pesaje de los lechones y se pasan a un corral previamente limpio y con una cama de cascarilla de arroz el cual permite proporcionar calor a los lechones para que el cambio no sea tan repentino.

Desparasitación

Se aplica levamisol 1 ml por peso vivo, subcutánea detrás de la oreja y yodo(antiseptico) después de la vacunación.

Vitaminizacion

Se realiza a los a los 8 días después del destete y la desparasitación. Se aplica un multivitamínico (modificador orgánico) subcutáneo detrás de la oreja.

Muestra de sangre

Materiales:

Ø Aguja vacutainer

Ø Tubo anticoagulante

Ø camisa de vacutainer

Ø Antiséptico(yodo)

Procedimiento:

1. Se inmoviliza el animal para una mejor facilidad de trabajo.

2. Previamente se hace una limpieza de la oreja con un antiséptico(yodo)

3. Se hace una presión detrás de la oreja para observar la vena.

4. Se introduce la aguja y la sangre empieza a fluir sobre el tubo.

5. Luego se extrae la aguja y se realiza presión sobre el punto de punción y se le aplica antiséptico.

RECOMENDACIÓN

Mejorar las herramientas que se utilizan para diferentes actividades como son (pesaje, inmovilización) para así evitar el stress en los animales y facilitar el trabajo.

ANEXOS